這次因為甜蛋雞家裡有兩條地瓜放比較久,老了一點所以甜蛋雞就先將地瓜削皮切塊後使用電鍋蒸熟,準備來做QQ的地瓜圓.
其實要做地瓜圓準備的材料很簡單,只要準備一包太白粉和蒸好的新鮮地瓜即可.
太白粉甜蛋雞是選日本的太白粉重量約400g,因為甜蛋雞使用的地瓜只有兩條,所以只需要用到半包約200g的太白粉.
首先我們要先將太白粉倒入地瓜中攪拌.
若沒有攪拌工具,使用雙手均勻攪拌即可.
將太白粉和地瓜均勻攪拌至如圖片中的金黃色.
抓起攪拌好的料搓揉成條狀.(中途可以先準備滾一鍋水)
搓成條狀後拿刀子切成想要的大小.
等待全部切好後,將所有地瓜圓丟入水中.
等待水滾地瓜圓浮起時代表地瓜圓煮熟.
煮熟後將地瓜圓撈起即可.
撈起後就變成Q談的地瓜圓了喔~若是要做芋圓作法也是相同的做法.
甜蛋雞剛好煮了紅豆湯有了地瓜圓和芋圓當配料,吃起來的味道更加分.
小霆睿(1Y3M)也吃得超開心的~一口接一口喔!(要給小朋友吃的時候記得使用剪刀將地瓜圓和芋圓剪成適合小朋友的大小~
喜歡甜蛋雞介紹的朋友別忘了給一個大大的讚喔!
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