當媽的甜蛋雞,以前每次只要煮粥給睿寶吃都要花上約45分鐘至60分鐘的時間,有一天甜蛋雞突發奇想到網路搜尋快速煮粥法,沒想到有網友分享,後來發現這方法超棒所以在這裡分享給大家~甜蛋雞先在煮粥前準備了一米杯的米、洗米盆、夾連保鮮袋。
先將米倒入洗米盆清洗。
洗乾淨後,拿一個小湯匙將洗好的米放入夾連保鮮袋。
一杯米甜蛋雞大約會分裝成7小袋。
將保鮮袋內的米放入保鮮盒中,並將保鮮盒放入冰箱冷凍庫.冰約2小時以上備用。
要煮粥前先拿出砂鍋將水煮沸,建議煮粥要使用砂鍋熱度會分散的比較均勻,且比較無害對寶寶也比較好喔。
將冷凍庫的分裝好的米,取出一包。
大家可以看到米粒變得比較白,有的冷凍成一塊了(建議可以前一天先將米洗好,這樣冷凍效果會更好)
將米倒入煮沸的水中(也可以使用大骨湯)
將砂鍋蓋蓋上,用中火煮粥。
約5分鐘的時候可以打開蓋子用瓷器的湯匙攪拌一下,查看是否有沾鍋。(使用砂鍋的好處是受熱均勻也比較不會有沾鍋的問題)
再過五分鐘打開蓋子,鍋內的白米已經軟軟的了,因為甜蛋雞還想要加些料下去煮所以水放得比較多喔!
在煮粥時空閒,甜蛋雞準備了蘿蔔泥、洋蔥、秋葵。
所以直接將準備好的料倒進鍋內。
煮約5分鐘後~鮮甜美味的蔬菜粥就煮好了。
用對鍋子和方法其實煮粥是不會沾鍋的喔!且使用砂鍋可以將米和蔬菜的原味保留。
一小包夾連帶的米,剛好是煮成一碗粥的份量,也不會因為煮太多變成媽媽們每天都要跟寶寶一起吃粥喔。
雖然只有煮15分鐘可是白米可是被煮得很透~~超軟。
有時候甜蛋雞還會在粥內加入一小湯匙的小麥胚芽粉,讓寶貝吃得更健康。
將小麥胚芽粉均勻攪拌於粥內就可以準備開動了!
新鮮現煮的粥可是小霆睿的最愛,寶貝可是一口接一口喔!
因為甜蛋雞比較喜歡現煮的感覺,使用熱漲冷縮的方法使白米膨脹,有了這個方法,就不會來不急煮粥給睿寶吃,且睿寶也可以天天吃到鮮甜美味的寶寶粥.
煮粥時甜蛋雞都沒有加入鹽和其他香料喔~建議媽媽們在煮粥時不要添加其他香料,對寶寶來說天然了尚好!
甜蛋雞分享的三芝潘婆林超大牛排文章:http://lovewiwi.pixnet.net/blog/post/169576938
甜蛋雞分享的上一篇文章:http://lovewiwi.pixnet.net/blog/post/218089036
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