甜蛋雞 愛享受

愛吃傳統早餐的甜蛋雞,除了蛋餅外最愛的就是蘿蔔糕,因為婆婆知道甜蛋雞喜歡吃所以就常常動手做,婆婆說自己做的蘿蔔糕做法超簡單又比外面買的健康,所以這次甜蛋雞就來分享一下蘿蔔糕的做法.

準備一包在來米粉600g+6米杯的水

將在來米粉放入加水的鍋內攪拌.

均勻攪拌成漿狀.

於電鍋內放入7米杯的水後,蓋上鍋蓋預熱電鍋.

先將蘿蔔去皮(喜歡蘿蔔味道重一點可加多一點蘿蔔)約1-2斤.婆婆說蘿蔔建議買台灣的,他說進口的蘿蔔做起來比較沒那麼好吃.

用刨刀削成蘿蔔絲.

將蘿蔔絲和7米杯的水放入鍋內悶煮.

加入2小湯匙的鹽.

喜歡吃胡椒的話,也可以放一點胡椒喔!

蘿蔔絲煮到熟爛.

將蘿蔔絲放入準備好的在來米水內均勻攪拌.

打開預熱電鍋.

 將攪拌好的蘿蔔糕水放入電鍋內(放入時請小心(因為鍋子已預熱所以很燙喔!)等電鍋跳起後~待不燙時,將煮好的蘿婆糕放到置溫下放涼,放涼後即可脫模,就是粉嫩QQ的蘿蔔糕了!

 YA!蒸好了~將蘿蔔糕拿出電鍋放涼.(放涼時蘿蔔糕有時會有水分,請將上頭多餘的水分倒掉)

蘿蔔糕放涼後,可用手微撥整圈.

 撥好後把鍋子拿起倒蓋成反面.

鍋子拿起後就是美美的蘿蔔糕了.

睿寶看到後還誤以為是圓的生日蛋糕,還一直拍手.

哈!在我們沒注意到的時候,撲上去咬了一口^^

後來還吃了好幾口,可見睿寶超愛吃.

 因為電鍋是圓的,雖然不會每一片都切起來很漂亮,但是口味不變喔^^

加上自製的蒜頭辣椒醬油~真是美味滿分^^

做法真的超簡單,且做一塊蘿蔔糕可以當好幾餐的早餐,所以有空的朋友可以做來吃吃看喔!

*來米粉(超市、傳統雜貨店都有在賣喔!)除在來米外,超市也有在賣蘿蔔糕粉(是調好鹹度的),也可以買這個回來加蘿蔔煮,就是美味的蘿蔔糕了喔!

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